Un apporto dietetico bilanciato tra acidi grassi omega 6 e omega 3, rappresenta insieme ad altri accorgimenti un'utile prevenzione contro le allergie.
L'assunzione insufficiente o un alterato metabolismo degli acidi grassi essenziali (AGE) ha per conseguenza una maggiore produzione di sostanze che favoriscono le reazioni allergiche.
In particolare sono importanti, tra i derivati degli AGE, gli eicosanoidi, molecole costituite da 20 atomi di carbonio (éikosi significa 20 in greco) in grado di modulare alcune risposte endocrine.
Gli eicosanoidi sono rappresentati da diverse famiglie di sostanze (prostaglandine, tromboxani, leucotrieni ecc.).
Si comportano come mediatori intercellulari e/o come ormoni ad azione locale e rivestono una grande importanza fisiologica specialmente nel controllo dei processi infiammatori.
Tra gli omega-6, l’acido arachidonico e tra gli omega-3, l’acido eicosapentaenoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA) hanno una particolare importanza come precursori degli eicosanoidi.
Gli eicosanoidi derivati dall'acido arachidonico (AA) hanno la capacità di aumentare le reazioni allergiche, quelli derivati dall'acido eicosapentaenoico (EPA) e dall'acido docosaesaenoico (DHA), hanno effetto opposto.
Il rapporto tra acido arachidonico (omega 6) e EPA e DHA (omega 3), la cui proporzione ideale si situa tra 4:1 e 2:1, risulta dunque efficace nel mantenere l’equilibrio tra le azioni controllate dagli eicosanoidi in funzione antiallergica.
Purtroppo il rapporto tra Omega 6 e Omega 3, a causa della peggiorata qualità dei cibi industriali e di scorrette abitudini alimentari, è attualmente molto sbilanciato, arrivando fino a 15:1. Questo squilibrio è la principale causa dell’eccesso di produzione degli eicosanoidi infiammatori.
Alimenti selvatici come l'alga Klamath con una buona dotazione in particolare di omega 3 favoriscono, grazie anche all'ampia e sinergica composizione vitaminica e minerale, la conversione degli AGE in eicosanoidi utili alla protezione naturale dell'organismo dalle reazioni infiammatorie ed allergiche.
Per una prevenzione nutriterapica efficace delle allergie primaverili suggeriamo di integrare i pasti con fonti naturali di olio algale, ricco di DHA. L'associazione con enzimi vegetali dall'effetto antiallergenico naturale ne potenzia ulteriormente l'efficacia.
Prodotti consigliati: Algoil e Protezym